11月16日，西陵寺镇邢堂村的红薯种植基地里，机器轰鸣作响，一个个色泽鲜艳、圆润饱满的红薯破土而出。工人们三五成群，忙着给新鲜红薯去泥、分拣、晾晒、装袋，现场一派热火朝天的丰收景象。
种植户江亚萍随手从刚挖出的红薯堆中捧起几个，掂了掂分量，如数家珍地算起了增收账：“今年我种了50亩红薯，大部分是淀粉红薯，还有西瓜红蜜薯和白哈蜜薯，亩产大概8000斤，效益挺不错。”她接着说，“一部分红薯已经被商户提前订购，剩下的我们打算做深加工，制成红薯淀粉和红薯粉条，进一步增加收益。”
红薯产业的蓬勃发展，也有效带动了周边劳动力就业。采收期间，每天都有二十多名村民来到基地务工增收。“我在这儿干活，一天能挣七八十块钱，还不耽误照顾家里，心里挺满意的。”村民张艳玲一边忙碌，一边笑着说道。
近年来，西陵寺镇立足本地实际，不断做活“土特产”文章。该镇依托得天独厚的土壤优势，积极引导农民发展红薯等特色农产品种植，并逐步延伸产业链条，拓展出淀粉加工、粉条制作等增值环节，通过产业链延伸实现了农业提质、农民增收。昔日不起眼的小红薯，如今已茁壮成长为西陵寺镇富民兴村的“甜蜜”大产业。
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