连日来，匡城乡种植大户通过土地流转等一系列惠农政策，在集镇区北部通过土地流转，承包种植的百十亩红薯喜获丰收。
据匡城乡农业主抓副职介绍，随着全民保健意识的不断增强，红薯的养生功效受到了越来越多的人肯定。有权威资料显示，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。在当前普遍倡导食物要“绿色、环保”的情况下，很快受到了市场和群众的热烈欢迎，有着“长寿食品”、“小人参”之美誉。匡城乡红薯种植大户正是瞅准了这个商机，通过良好的惠农政策，加上科学的管理方法，使所种植的红薯喜获丰收，获得很好的市场经济效益。种植大户除了在集镇区附近超市、集市场销售，还准备将部分红薯加工成粉皮、粉条和挂面等产品销往市场，并将余下的红薯放在保鲜库贮存，准备反季节销售。
为发挥特色农业优势，充分发挥土地流转给农民带来的实际效益，匡城乡党委政府大力扶植种植大户，为村集体经济发展、产业结构升级铺平了前进道路，同时，让匡城乡群众深刻认识到土地流转是项利国利民的好政策，提高了群众对土地流转的认识水平，有效促进眼下土地确权工作的开展。
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