为确保学校师生饮食安全，睢县食药监局近日启动全县春季学校食堂食品安全专项检查。专项检查将持续至4月底，覆盖辖区内所有学校食堂。
此次专项检查将对全县128家学校和托幼机构的食堂逐一检查。检查的重点主要针对学校食堂的操作间、面点间和食品仓库等重点区域，以粮油及米面制品、畜禽肉及制品、调味品等为检查品种，并结合计划性食品安全监督抽检和风险监测重点，严查食品安全制度建立及执行情况、从业人员健康证明是否有效、环境卫生是否整洁、是否存在违法滥用食品添加剂等行为。对检查出的食品安全隐患，食药监局将督促相关学校立即整改，对整改结果及时复查，并向社会公示监督检查结果。
根据要求，学校和托幼机构的食堂禁止使用发芽马铃薯、来源不明的野生蘑菇及慎用四季豆等有潜在风险的高危食品作为原材料做菜肴，不得制售凉拌菜，不能使用散装食用油和酱油。
此外，家长们应该留心观察，问问孩子在食堂就餐情况，发现食品安全问题可拨打食药监局投诉举报热线12331。
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